Mar17

En 4 años destinan 1.12 mmdp para el programa de Desayunos Escolares

Arantxa Ricardez P.

De 2011 a 2014, el gobierno del Estado de Puebla destinó un monto de mil 129 millones 983 mil 812 pesos para el programa de desayunos escolares en sus modalidades fría y caliente, beneficiando a más de 400 mil personas de manera anual.

 

De acuerdo con datos proporcionados por el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), en 2011 para la modalidad de desayunos fríos se destinaron 132 mil 295 mil 271 pesos, beneficiando a 170 mil 131 personas en 3 mil 139 centros alimentarios y para la modalidad de desayuno calientes se destinaron 129 millones 340 mil 839 pesos, beneficiando a 234 mil 386 personas en mil 877 centros alimentarios.  

 

Para 2012, la modalidad fría recibió 97 millones 796 mil 57 pesos para la atención de 170 mil 841 personas en 3 mil 209 centros alimentarios, mientras que la modalidad caliente recibió 159 millones 40 mil 21 pesos para la atención de 242 mil 940 personas en mil 877 centros alimentarios.

 

En 2013, la primera modalidad recibió 161 millones 281 mil 223 pesos, atendiendo a 177 mil 195 personas en 3 mil 265 centros alimentarios, mientras que la segunda modalidad recibió 148 millones 39 mil 869 pesos y se beneficiaron 240 mil 321 personas en mil 979 centros alimentarios.

 

En el último año, la modalidad fría recibió 152 millones 142 mil 894 pesos y 182 mil 345 personas fueron beneficiadas en 3 mil 297 centros alimentarios y la modalidad caliente recibió 150 millones 47 mil 634 pesos, atendiendo a 252 mil 540 personas en 2 mil 56 centros alimentarios.

 

Listas de alimentos

 

Asimismo, como parte de la respuesta otorgada a la solicitud de información folio 00033815, el DIF estatal indicó que los alimentos que conforman el programa de Desayuno Escolar en su modalidad caliente son:

Leches descremada y/o agua natural (En caso de integrar agua o licuado de fruta, ésta deberá estar preparada con fruta natural únicamente.)

Un platillo fuerte que incluya verdura, un cereal integral (avena, amaranto, cebada, maíz), una leguminosa /o un alimento de origen animal ( dar prioridad a los platillos que no requieran grasas en su preparación o que la requieran en muy pequeñas cantidades usar siempre aceites vegetales para su preparación, siendo estos preferentemente de maíz, cártamo, girasol)

Prescindir de los insumos que son fuente importante de azúcares, grasas, sodio y/o harinas refinadas

Fruta  (incluir una porción de fruta fresca o deshidratada la cual será sin adición de azúcares, grasa o sal)

 

Mientras que para la modalidad de desayunos fríos los productos autorizados son:

Leche descremada

Cereal integral elaborado con granos enteros o a partir de harinas integrales en formade galletas, barras, etc.

Fruta fresca o deshidratada. La fruta deshidratada podrá estar combinada con

Oleaginosas (cacahuates, almendras, nueces, semillas de girasol, etc.) siempre y                    cuando la fruta sea el principal ingrediente.

 

Jefe de departamento sin registro de cédula

 

Con relación al nombre y puesto del personal encargado de diseñar los menús de dicho programa, la dependencia estatal detalló que estos son diseñados por Juan Martín Gerardo Sánchez Alarcón, Jefe del Departamento de Orientación Nutricional y Stephanie Gomiciaga de Loera, nutrióloga.

 

A pesar de que Sánchez Alarcón fue presentado como “Licenciado”, al ingresar los datos en el portal del Registro Nacional de Profesionistas de la Secretaría de Educación Público (SEP), no se encontró información sobre la cédula profesional alguna.

 

En el caso de Gomiciaga de Loera se detectó que es licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, egresada de la Universidad Iberoamericana Puebla.

 

Cuotas de 3 y 5 pesos

 

Finalmente, sobre la cuota de recuperación, el DIF estatal indicó que es facultad del Comité de los Comedores Comunitarios establecerla al inicio de cada ciclo escolar en el Acta Constitutiva, y únicamente se sugiere un pago de 5 pesos por ración en su modalidad caliente y 3 pesos en su modalidad fría,  lo anterior “dependiendo de la zona y grado de marginación donde se encuentre ubicado el comedor escolar”.

 

Foto: e-consulta